灌腸機廣泛用于各種腸制品的灌腸，尤其是干餡，比其他灌腸機效率更高。工作臺設有料斗和托盤閥，無需開蓋即可連續灌裝，提高了工作效率。香腸產品的分類和加工介紹如下。

1.手動灌腸機

適用進行手動或者灌腸機的產品有水煮香腸、蒸香腸、生香腸、迷你香腸、蒸火腿、奶酪、意大利面、湯粉、醬等。零件以更衛生、易清洗、易操作、易處理的新思路以及重新規劃設計。小型系統手動使用灌腸機價格相對低廉，節約企業成本，灌入的香腸具有干凈，適合家用腸類食品的制作。其體積小，移動支付方便，流動性高。一機多用，可盛香腸、香腸、雞肉腸、火腿腸等各類肉腸。

2.家用灌腸機

采用不銹鋼氣缸，集成底座，耐用，雙速設計。可選擇不同規格的腸管，加工厚度的不同香腸、火腿。工作原理是生產小、粗顆粒或魚谷子材料，通過不同直徑的灌裝口進入外殼、香腸、香腸、火腿等肉類食品。基于不銹鋼灌腸機體積小、容量大、結構緊湊、清洗方便、更衛生、材料清洗方便、操作方便和處理方便，對新思路進行了重新設計。家用灌腸機可方便地調整上下兩檔換擋裝置，其機構易于理解，沒有任何技術內容。使用前，在推軸后端和塑料蓋之間加入少量食用油。它很容易使用。不銹鋼灌腸機全新機械齒輪設計，用戶可快速拆卸活塞，易于灌裝，清潔清潔。透明灌腸管有4種，可方便調節上下兩檔變速裝置。灌溉后，灌溉產品可以掛在通風的地方晾干，直到香腸干硬，每條扎線可以切開收集。

3.電動灌腸機

灌腸機采用不銹鋼制成，可靠耐用，易于清洗，滿足食品安全要求。活塞液壓驅動，調節工作壓力后，在液壓缸內物料的作用下在液壓缸內。適用材料范圍廣，結構合理，外形美觀，性能穩定，操作簡單，維護方便。電動香腸機的工作原理與家用香腸機的工作原理相同，它使用小的、粗的或切碎的魚料通過不同直徑的灌裝口注入香腸外殼，生產香腸、香腸、血香腸等各種肉制品。

灌腸機價格低廉，操作簡單，質量穩定，體積小，容量大，結構緊湊，清洗方便，使用壽命長。本實用新型可用于制作肉醬香腸，也可用于腳踏開關連續制作香腸。小型電動灌腸機配有3種不同類型的腸管，可根據腸管的大小更換。低功耗，低噪音，提高產品質量。新型機械齒輪系統，用戶可快速拆卸活塞，方便快捷地補充，清洗4種透明灌腸管，方便調整兩級傳動裝置。

自動定量灌裝裝置是在定量灌裝機的基礎上發展起來的一種灌裝設備，既可用于定量灌裝，也可用于自動灌裝，改變了傳統定量灌裝不能一次完成的不足。電動灌腸機性能穩定，運行安全可靠，自動灌腸機在傳統基礎上提高了生產效率。電動灌腸器、小型灌腸器、液壓灌腸器結構簡單，操作方便。分為不銹鋼和噴漆，可以快速拆卸活塞，輕松加注，方便清洗。

4.工藝流程

加工生產工藝為原料進行選擇數據預處理腌制切碎、切碎、混合澆注烘烤蒸煙熏冷卻系統成品。

選擇生肉進行修剪，去骨去皮，去除肌腱膜。低溫鹽、鹽鹽，主要包括鹽、聚磷酸鹽、硝酸鹽等。在不同網狀直徑的絞肉機中烤碎腌制的脂肪肉和紅肉。切好混合，加入瘦肉、冰、鹽、抗壞血酸，然后加入脂肪。切割后，加入調味料和香料，攪拌均勻，送入灌腸機灌裝。做腸緊，太松會去掉香腸餡，不豐滿。如果煮得太硬，外殼很容易破裂。烘烤的溫度通常是70分鐘，持續時間從10分鐘到60分鐘，這取決于香腸的直徑。水的溫度被控制在80到85度之間，直到小腸的中心超過72度。一般在50~60%的溫度下吸煙，吸煙10-12小時。然后將腸道溫度迅速降低至室溫，投入0-7冷藏冷卻至貯存溫度，包裝為成品。

以上介紹的就是肉制品灌腸機的分類及工藝流程，可隨時聯系我們。